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Gemüse vom Vetterhof

Seit über 300 Jahren bewirtschaftet die Familie Vetter Lustenauer Boden in Vorarlberg. In den 70er Jahren haben sich Alfons und Matilde Vetter, die Großeltern von Simon, für eine alternative Form der Bewirtschaftung entschieden und nahmen so eine Vorreiterrolle im Biolandbau in Westösterreich ein.

Mitte der 90er Jahre wurde es uns dann auf ihrem Hof im Zentrum von Lustenau zu eng. Gemeinsam mit dem renommierten Architekten Roland Gnaiger haben die Familie Vetter ihren jetzigen Hof Mitten im Vorarlberger Rheintal, genauer genommen im Ried zwischen Dornbirn und Lustenau, geplant und gebaut.

#Kraut und Rüben

Auf ihren Feldern wachsen je nach Saison die unterschiedlichsten Kulturpflanzen. Von der Aubergine über Pak Choi und Pastinake bis hin zu Yellow Submarine und Zucchini baut die Familie Vetter fast alles Gemüse, das in Mitteleuropa wächst, auf ihrem Hof an. Kompost und eine vielseitige Fruchtfolge mit Zwischenfrüchten und Gründüngungspflanzen halten die Felder fruchtbar.

Die SEO Küche arbeitet ausschließlich mit regionalen Partnern zusammen und verwendet die ausgezeichneten Produkte vom Vetterhof als Grundlage für ihre kreativen Ideen.

Mehr Infos: https://www.vetterhof.at/home.html

Öffnungszeiten

Unser SEO KUECHENHANDWERK hat bis zum 19.12.2020 immer von Mittwoch bis Samstag von 18.00 Uhr geöffnet. Gerne können Sie hier vorab Ihren Tisch rechtzeitig reservieren!